Collège St Augustin Carnoux en Provence
S.V.T. 5e
Cours C.H.S. - 5
2021-2022
Documents
Alimentation & Santé
Aller plus loin
4 avril - Mise en commun des recherches
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Qu’est-ce qu’un glucide ? Quel est le rôle des glucides ?
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Quels aliments apportent des glucides ?
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Qu’est-ce qu’un lipide ? Quel est le rôle des lipides ?
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Quels aliments apportent des lipides ?
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Qu’est-ce qu’un protide (ou protéine) ? Quel est le rôle des protides ?
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Quels aliments apportent des protides ?
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Quel doit être l’apport quotidien en Glucides, lipides et protides ?
26 avril - Mise en commun des recherches
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Qu’est ce que la ration alimentaire ?
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Quelle est la ration alimentaire d’un adulte, d’un enfant, d’un sportif ?
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Cite quelques vitamines, leurs rôles et leurs sources
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Cite quelques minéraux (oligo-élements), leurs rôles et leurs sources.
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Qu’est-ce que le nutriscore que l’on trouve sur l’étiquette de nombreux aliments ?
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Quels sont les conseils de base pour une alimentation équilibrée ?
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Que sont les AUT ( Aliments ultra-transformés ) comment les reconnaître ?
Si vous êtes curieux vous pouvez bien sûr préparer les réponses aux autres questions.
26 avril - Fiche à compléter avec les réponses aux questions
2 mai - analyse d'étiquettes alimentaires
Pour le 9 mai - remplir un tableau
Exercice à réaliser
Sur une journée que tu choisis dans la semaine, note tous les aliments que tu consommes dans le tableau en pièce jointe.
Dans le tableau il y a 4 feuilles , 1 pour le matin, 1 le midi, 1 le goûter, 1 le soir. Tableau ici
Attention dès que tu as téléchargé le tableau renomme-le, donne-lui TON NOM.
Pour compléter le tableau tu dois indiquer :
colonne nature: le nom de l'aliment, pâtes, steak haché, betterave…
colonne énergie: la valeur nutritionnelle de l'aliment (tu trouves sur internet…)
colonne quantité: tu pèses ou tu regardes la valeur d'une portion par ex : 1 yaourt —> 125 g (écrit sur le pot)
Dans le tableau le calcul se fait automatiquement en kJ et kcal par repas, le calcul se fait automatiquement et le total de la journée en bas du 4e tableau se fait aussi automatiquement.